Vi lægger vægt på at bruge sæsonens friske og lokale råvarer i videst muligt omfang. Det betyder bla. at vi henter asparges i Sallinge og kartofler hos Rosilde Højgård Økologi i Nyborg.
Vi har en fast kreds af dygtige leverandører:

Fisk: Albanigade’s fisk og vildt Kerteminde: www.albanifisk.dk

Frugt og grønt: CH-Interfrugt: www.chinterfrugt.dk

Æbler/jordbær/most: 
Lolk`s frugtplantage Bjerreby: www.lolkfrugt.dk

Koldpresset rapsolie/grønt: Hellevgaard www.hellevgaard.dk

Kød: Grambogaard: www.grambogaard.

Fjerkræ: Allegaarden www.allegaardenskylling.dk

Vildt: Hjortholm Gods www.hjortholmgods.dk

Ost: Grand fromage: www.grandfromage.dk